Suave, cremosa, dulce… es genial para cocinar, para postres y elaborar cremas. Muy fácil de hacer en casa.
Receta: – Ingredientes:
- 150 gramos de anacardos crudos.
- Un litro y medio de agua.
- 6 dátiles en rama (para endulzar la leche opcional )
Elaboración:
- ponemos los anacardos en remojo en agua 2 horas
- escurrimos bien los anacardos.
- trituramos los anacardos con la mitad del agua.
- añadimos el resto de agua y trituramos.
- filtramos el liquido con un colador muy fino.
- para endulzar añadimos los datiles y trituramos.
- reservar en la nevera para tomarla bien fría. ( de 2 a 3 días )
Propiedades: Rica en ácidos grasos saludables: ácidos grasos Omega 6, grasas consideradas buenas y cardiosaludables
- Rica en fibra
- Proteínas vegetales
- Carbohidratos complejos y simples.
- Vitaminas del grupo: B: B1,B2,B3,B6,B9,B12.
- Vitaminas A,C,D y E
- Ácido folico.